猪肝瘦肉米粉汤

猪肝瘦肉米粉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉：适量

猪肝：适量

东莞米粉：两片（两人份）

青菜：半棵

葱：一根

盐：适量

油：适量

水：适量

做法

泡发米粉

米粉先用冷水泡发约20分钟，泡发后捞起沥干水分。

腌制猪肝瘦肉

猪肝瘦肉切片，放适量油盐和几滴酱油腌制，大约20分钟。

准备青菜

洗青菜，担心农药问题，也可以浸泡一会。

切葱花

葱头部分和葱叶分开，葱头部分用于起油锅。

煮汤底

锅里放油，油沸放葱花和少量的盐，翻炒几下，放水。

盖上锅盖等水滚。