小白菜山药香菇炒肉

小白菜山药香菇炒肉是一道美味的家常菜，以下是这道菜的详细做法：

食材准备

山药：1根

香菇：3朵

肉末：150克

小白菜：300克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

生抽：1勺

料酒：1勺

白胡椒粉：适量

食盐：适量

鸡精：适量

淀粉：1勺

油：适量

做法步骤

山药去皮切片：

山药去皮后切成薄片，用水浸泡以防氧化变黑。

肉末腌制：

瘦肉切成小粒，加入料酒、糖、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟。

香菇处理：

香菇洗净切丝，用开水煮2分钟，捞出沥干水分。

小白菜切段：

小白菜洗净切成小段，菜梗和菜叶分开。