西兰花根腌咸菜

西兰花根腌咸菜的做法如下：

用料

西兰花根 1段

盐 适量

糖 适量

花椒 一小捏

鸡精（可放可不放） 适量

香油 少许

做法

将西兰花根切下一段，去皮后切成长条状。

在碗中放入盐、花椒、糖、鸡精，搅拌均匀后腌制。

腌制时间可以在做饭前进行，饭做好了再滴上几滴香油搅拌均匀，摆盘即可。

另一做法

西兰花根削掉外面的一层硬皮，切成薄片。

加入蒜姜片、青红辣椒、白糖、生抽、陈醋、蚝油，浇上热的花椒辣椒油，搅拌均匀后泡上一夜。

另一做法

削去西兰花梗的外皮，切成条或块，加入食盐拌匀，静置半小时到一小时后沥去水分。

加入香醋、酱油、白糖、蚝油，拌匀后放入冰箱腌制。

另一做法

西兰花根刮掉外皮洗净，切成小粒。

放入容器加入1茶匙盐，摇匀腌制30分钟，沥去多余水分。

加入小米椒圈、米醋、香油，拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的用料和步骤来制作美味的西兰花根腌咸菜。