西兰花木耳金针菇炒

西兰花木耳金针菇炒是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

西兰花500克

金针菇300克

大蒜适量

生抽少许

步骤

西兰花撕小朵后洗净，金针菇的根部切掉，用清水冲洗干净。

热锅热油，放入西兰花翻炒均匀后，加适量的食盐。

西兰花炒至七八成熟时，放入金针菇。

金针菇炒熟后加大蒜炒出蒜香味，加少许生抽调味即可。

方法二

食材

西兰花

蟹味菇

红椒

木耳

盐

淀粉

油

素蚝油

姜

步骤

西兰花切成小朵，木耳和蟹味菇焯水2-3分钟，捞出放入凉水过凉，沥干水分。

炒锅中倒入少许油，下姜末小火翻炒出香味，倒入焯好水的木耳和蟹味菇。

再倒入西兰花翻炒2-3分钟，加少许盐和素蚝油，翻炒均匀。

倒入红椒，翻炒一下，最后倒入少许薄水淀粉，大火翻炒均匀，出锅装盘。

方法三

食材

西兰花

金针菇

生姜

蚝油

酱油

淀粉

芝麻油

香油

步骤

西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干。

生姜切碎，金针菇切掉根部老的部分洗净备用。

在一个小碗里，加蚝油、酱油、淀粉，再加一勺水拌成酱汁备用。

热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒两分钟，倒入酱汁烧开。

加入西兰花炒匀，最后加入芝麻油即可出锅。

方法四

食材

西兰花

金针菇

香菇

姜葱蒜

盐

鸡粉

蚝油

酱油

步骤

西兰花洗净切块，梗切除一半，金针菇洗净备用，香菇切丝。

姜葱蒜切碎备用，烧热水煮一下，捞出过冷河，备用。

锅下油，爆香姜葱蒜，倒入菇，加点水煮一下，不用太多，菇会出水，然后加调料，鸡粉，盐，蚝油，酱油。

倒入西兰花，一起炒，盛出，摆盘，完成。

方法五

食材

西兰花

菌菇

姜片

红椒

水

生抽

素蚝油

盐

蘑菇粉

步骤

锅中加上水，加一小勺盐，烧开后，放入西兰花焯水，捞出沥干水分备用。

炒锅热油，先放入姜片和红椒翻炒出香味，接着倒入菌菇翻炒。

加入焯好水的西兰花，翻炒2分钟左右，淋入少许水，调入生抽，素蚝油，盐，蘑菇粉。

煮至入味，即可盛出开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的西兰花木耳金针菇炒!