豆角泡盐水
泡盐水豆角的做法如下：
准备豆角
将豆角洗净，去掉头尾和筋，撕成适当大小的段。
可以选择将豆角放在水池中冲洗几次，然后放入清水中浸泡20分钟左右，这样可以使豆角更加脆爽。
准备盐水
取一个干净的锅，加入适量的清水，大火煮开后加入食用盐，按照豆角的多少来调整盐量，盐放进去后搅拌融化，继续沸煮几分钟，然后关火放凉备用。
也可以使用现成的盐水，但要注意盐水的浓度和保存方法。
腌制豆角
将晾干水分的豆角放入干净的容器中，如土陶坛子或玻璃瓶。
倒入放凉后的盐水，确保豆角完全淹没在盐水中。
可以加入一些辅助调料，如高度白酒、花椒、小米辣椒、生姜、大蒜等，以增加风味和防止变质。
盖紧盖子，放置于通风、阴凉的地方腌制，中途可以观察豆角的颜色变化，大约10天左右即可变色，腌制半个月左右口感更佳。
食用
腌制好的盐水豆角可以直接食用，也可以作为炒菜、凉拌等菜肴的配料。
小贴士：