豆角卤怎么做好吃吗

豆角卤是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，制作简单。以下是一种简单又美味的家常豆角卤的做法：

材料

豆角：300克

猪肉（瘦肉或五花肉）：150克

大葱：1根

姜：1小块

大蒜：3瓣

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

生抽：2-3汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

鸡精或味精：少许

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

步骤

准备食材

豆角洗净，去掉两头和筋，切成约0.5厘米的小段。

猪肉切成小丁或肉末。

大葱切葱花，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。

炒制

锅中放油，加热至六成热（约150摄氏度），放入豆角炸至八成熟，捞出控油备用。

锅中留少许底油，放入葱花、姜片、大蒜和干辣椒炒香。