木耳丝瓜番茄洋葱

这些食材——丝瓜、木耳、番茄和洋葱——可以组成多种美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱及其健康功效：

1. 黑木耳炒丝瓜

健康功效：丝瓜有活血化瘀的作用，而黑木耳则能养血驻颜，清洁消化系统。

所需材料：

丝瓜 适量

黑木耳 适量

洋葱 适量

瘦肉 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

生粉 适量

做法：

1. 准备好丝瓜、洋葱和黑木耳。

2. 放入瘦肉翻炒。

3. 加入洋葱。

4. 把丝瓜和木耳倒入翻炒后，加入少量水，煮5分钟左右。

5. 加入少量盐，倒入勾芡即可。

2. 丝瓜木耳炒蛋

健康功效：木耳富含铁质，有助于防治缺铁性贫血；丝瓜有凉血的功效。

所需材料：

黑木耳 适量

丝瓜 适量

鸡蛋 适量

香葱 适量

做法：

1. 木耳提前浸泡，泡发后冷水烧开焯烫捞出切细条。

2. 丝瓜去皮切小块，鸡蛋加少许盐打成蛋液。

3. 烧热锅倒入蛋液炒凝固盛出。

4. 锅中再次加入油，放入木耳、丝瓜、香葱翻炒片刻，加盐、少许水烧开。

5. 最后转大火放入鸡蛋，一起翻炒收汁，撒葱段即可。

3. 洋葱番茄炒木耳

健康功效：洋葱有理气的作用，木耳能补血、护齿、保护骨骼。

所需材料：

洋葱 1个

番茄 1个

木耳 适量

小葱 适量

姜 适量

花椒 适量

十三香 适量

食盐 适量

做法：

1. 洋葱洗净切片，番茄去皮切小块，小葱切段，姜切丝。

2. 木耳泡发洗净去蒂。

3. 油热放几粒花椒，花椒爆香后放小葱，番茄炒至出汁。

4. 放入木耳，洋葱倒入翻炒两下。

5. 放十三香适量，炒至洋葱稍变软入味再放盐。

6. 把菜翻匀即可出锅。

4. 番茄丝瓜鸡蛋汤

健康功效：丝瓜有凉血的作用，番茄富含维生素C，有助于增强免疫力。

所需材料：

番茄 适量

丝瓜 适量

鸡蛋 适量

蒜瓣 适量

盐 适量

蚝油 适量

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

2. 锅内油热入蒜炒香。

3. 入丝瓜稍炒。

4. 入木耳稍炒。

5. 入番茄炒，加适量盐、蚝油。

6. 加水没过食材，水开后煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。

7. 快速以划圈方式倒入蛋液，迅速搅拌几下，关火，即可出锅。

这些食谱不仅美味，而且营养均衡，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。