豆浆机煮蛋黄打发蛋清

豆浆机 不可以用来打发鸡蛋清。以下是几个原因：

转速问题：

豆浆机的转速通常较快，这不适合打发鸡蛋清。打发鸡蛋清需要慢速搅打，以便空气能够充分进入蛋白中，形成泡沫状。

打蛋头设计：

豆浆机的打蛋头与专用的打蛋器不同，无法产生足够的空隙来打入空气，因此无法实现蛋白的充分发泡。

容器问题：

打发鸡蛋清时，盛蛋清的容器不能有水、油和蛋黄，而豆浆机在使用过程中可能会残留这些物质，影响打发效果。

容量问题：

豆浆机的容量通常较大，而打发鸡蛋清不需要那么多的容量，且打蛋过程中蛋白体积会增大，可能会导致溢出。

综上所述，豆浆机不适合用来打发鸡蛋清。建议使用专用的打蛋器或筷子来打发蛋清，以达到理想的发泡效果。