陈米做萝卜糕

陈米做萝卜糕的步骤如下：

准备食材

在来米 2斤（约1000克）

萝卜 8斤（约4000克）

盐 1.5匙

胡椒粉 0.5茶匙

水 500毫升

泡米

将在来米提前泡四小时，沥干备用。

处理萝卜

萝卜削皮，然后刨成丝。

蒸篮准备

蒸篮上面放上"稞巾"，再铺上"稞纸"。

打米浆

将沥干的米放入果汁机，加500毫升的水，计时8分钟打成米浆，倒入较深的锅中，备用。

炒萝卜丝

萝卜丝放入炒锅中，小火拌炒至熟，可稍为闷一下，较快熟。记住要炒熟，不然蒸好时会有干硬萝卜丝的口感。