萝卜怎么软
要让萝卜变软，可以采用以下几种方法：
腌制法
将切好的萝卜条放入大碗中，撒上适量的食盐（每斤萝卜约20克），搅拌均匀后静置5个小时，让萝卜自然出水变软。
腌制过程中，可以时不时翻动萝卜条，使其均匀接触盐。
腌制好的萝卜用纱布包好，放在篦子上，上面压一个重物（如装满水的盆子），压一晚上，直到萝卜条完全脱水。
炖煮法
将切好的萝卜加上八角、香叶、桂皮等香料，以及适量的生抽，放入锅中炖煮至软烂。
炖煮时，可以根据个人口味加入盐、糖、酱油、料酒等调味料。
炖煮时间根据萝卜的软硬程度和大小来调整，一般需要20-30分钟。
高压锅法
将切好的白萝卜块与牛腩一起放入高压锅中，加入两碗水，压15分钟。
压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可。