豌豆洋葱炒胡萝卜

豌豆洋葱炒胡萝卜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

胡萝卜：1根

洋葱：1个

豌豆：300克

大蒜：2瓣

葱：一小把

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

植物油：适量

处理食材

胡萝卜洗净切丁或片，洋葱去皮切丝，豌豆洗净备用。

大蒜切末，葱切成葱花。

炒制

热锅倒入适量的植物油，待油热后放入大蒜末煸炒出香味。

将胡萝卜丁倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。

当胡萝卜炒至软熟后，加入豌豆继续翻炒至豌豆熟透。

最后加入洋葱丝，翻炒均匀至洋葱变软变透明。

出锅

将炒好的豌豆洋葱胡萝卜盛出装盘，可以撒上葱花和芝麻油增香。

这道菜的营养功效包括健胃理气、调节血压、补肝明目等，是一道健康美味的家常菜。