魔芋与胡萝卜烧肉的做法
魔芋与胡萝卜烧肉的做法
食材准备
猪肉 180g
魔芋 120g
胡萝卜 40g
葱 1根
姜 数片
蒜 2瓣
辣椒 1根
美极鲜鱼露 1小匙
米酒 1小匙
太白粉 1/2小匙
酱油 1大匙
糖 2小匙
水 1杯
做法步骤
准备工作
魔芋入滚水汆烫一下捞出来，切片备用。
猪肉切片，用美极鲜鱼露、米酒、太白粉腌10分钟。
胡萝卜切片，葱切段，姜蒜切片，辣椒斜切。
炒制过程
锅热放1小匙油，先爆香葱白和姜蒜及辣椒。
接着放入肉片炒到变白。
再放魔芋和胡萝卜片，加入美极鲜鱼露、酱油、糖和水，以中小火煨煮慢慢收汁。