铁棍山药玉米胡萝卜汤

铁棍山药玉米胡萝卜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：一根

玉米：一根

山药：一根（铁棍山药）

胡萝卜：一个

料酒：适量

盐：适量

姜：一块

葱：根据个人喜好适量

做法

排骨处理

排骨用冷水浸泡至少一个小时，期间可换水一次，或者用面粉裹着洗快速去除血水，或者加料酒和生姜焯水。

泡净血水的排骨加水和小块生姜（可不放）大火烧开后转中火煲一个小时。建议使用紫砂煲或珐琅锅，也可以使用电饭煲，但需中途开盖保持汤沸腾状态。

山药和胡萝卜处理

山药去皮洗净，切段。

胡萝卜去皮洗净，滚刀块。

炖汤

在煲好的排骨汤里放入玉米，煲20分钟左右。

放入处理好的山药段和胡萝卜块，煲20分钟左右，然后放盐，盐的量以有盐味即可，少盐能最大限度保留食物的美味。

放盐后煲五分钟左右，即可关火。