羊肉片小白菜粉丝汤

白菜粉丝羊肉汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需材料

羊肉：400克

白菜：半颗

粉丝：1把

香料（八角、桂皮等）：适量

葱姜：适量

干辣椒：3个

冰糖：1小块

料酒、生抽、花椒粉、盐、鸡精、白胡椒粉、孜然粉、尖椒、蒜苗、香菜：适量

制作步骤

准备食材

羊肉切成薄片，用清水冲洗干净，冷水下锅焯烫，去除血沫，用热水冲洗干净备用。

白菜切成小块，粉丝用开水泡软。

葱姜切片，干辣椒剪成段，香料准备出（八角和桂皮等）。

炒香调料

炒锅中加入少许食用油，烧热后放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮和冰糖，小火爆香。

煮羊肉汤

将事先煮好的羊汤倒入锅中，加入料酒、生抽和花椒粉，中火煮10分钟。