荷兰豆能和芹菜一起炒嘛

荷兰豆和芹菜可以一起炒，这种做法在多个食谱中都有出现，并且得到了不同来源的验证。以下是荷兰豆和芹菜一起炒的食材和步骤：

荷兰豆：300克

芹菜：少许

胡萝卜：半根（可选）

姜、蒜：适量

米酒、生抽、蚝油、盐：适量

豆豉（可选）：少许

荷兰豆摘掉头尾及两边丝，芹菜去头切成小段，胡萝卜削皮切片。

炒锅烧开水，放油和一小勺盐，水开后放入荷兰豆煮沸捞出。

水再次烧开，加入姜片、米酒，放入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起后倒出，用清水冲洗沥干水分。

炒锅烧热油，爆香姜、蒜和少许豆豉，加入鱿鱼大火翻炒，放少许米酒，翻炒片刻后铲出。

炒锅爆香蒜，放入胡萝卜片翻炒，快断生时加入芹菜段继续炒，再加入焯过水的荷兰豆，翻炒片刻。

加入鱿鱼、生抽、米酒、蚝油和一小勺水淀粉，转大火翻炒均匀，待汁水收干即可装盘。

此外，也有简单的做法，如：