莲藕胡萝卜白菜馅的做法

莲藕胡萝卜白菜馅的做法如下：

准备食材

胡萝卜两根

五花肉1000克

莲藕一节

白菜一颗

生姜、大蒜、小葱适量

盐、生抽、鸡精、花椒、八角、葱姜适量

食用油适量

处理食材

莲藕胡萝卜洗净削皮，切成小块。

白菜切成沫，单独用盆装，放点盐，用网勺过滤一下，直到没有水。

生姜、大蒜、小葱切成沫。

搅拌肉馅

将切好的莲藕胡萝卜块与五花肉一起搅碎。

将过滤好的白菜沫倒入搅好的肉沫中。

依次倒入盐、生抽、鸡精，搅拌均匀。

加入调料和香料

将切好的生姜沫、大蒜沫、小葱沫倒入肉馅中。