大白菜的配料

大白菜的配料可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行搭配。以下是一些常见的配料和做法：

隔水炖

主料：大白菜（青口）1000克，猪肚350克

辅料：香菇（干）15克，火腿30克，淀粉（蚕豆）5克

调料：盐5克，猪油（炼制）75克，味精3克

醋溜白菜

材料：大白菜、醋、糖、生抽、盐、干辣椒、葱、姜、蒜

韩式泡菜

材料：大白菜、韩式辣椒粉、鱼露、蒜、姜、梨、苹果、盐

白菜炖豆腐

材料：大白菜、豆腐、肉末、生抽、老抽、盐、葱、姜、蒜

干锅白菜

材料：大白菜、五花肉、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、糖