苦瓜焖藕做法

苦瓜焖藕的做法如下：

备好食材

苦瓜半根

莲藕1小节

生抽适量

米醋适量

葱姜蒜适量

盐1克

红椒1个

处理食材

苦瓜洗净，去蒂去瓤，切成小丁备用。

莲藕洗净去皮，切成小丁备用。

红椒洗净，去蒂去籽后切成小丁备用。

备好葱姜蒜。

焯水

起锅烧开水，放入少许盐、油。

放入藕丁煮沸后捞出备用。

就着开水放入苦瓜，煮至断生后捞出备用。

炒香调料

再起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

放入藕丁、苦瓜和红椒翻炒均匀。