洗沙包子做法的简单介绍

洗沙包是一种以咸蛋黄为主要馅料的包子，其特点是外皮柔软，内馅流沙，口感丰富。以下是制作洗沙包的简单步骤：

准备材料

面粉：250克

酵母：3克

泡打粉：2克

白糖：50克

黄油：50克

咸蛋黄：5个

牛奶：适量

其他调料：如吉士粉、炼乳等（根据个人口味添加）

和面

将面粉、酵母、泡打粉、白糖混合，加入适量牛奶揉成光滑的面团，饧面15分钟。

准备馅料

咸蛋黄蒸熟后压成泥，加入白糖、黄油、牛奶等调料，混合均匀，可以加入少量吉士粉增加奶香味。

将调好的馅料分成小份，放入冰箱冷藏备用。

擀皮包馅

将发酵好的面团分成若干个小剂子，用手压扁。

取一份馅料放在面皮中间，用虎口收拢，捏紧收口处，整理成包子形状。