西兰花和双孢菇

西兰花炒双孢菇的做法

材料

西兰花

双孢菇

盐

鸡粉

葱花

姜末

酱油

蚝油

香油

步骤

准备食材

将西兰花洗净掰成小块。

双孢菇洗净备用。

炒西兰花

锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生。

加入适量盐、鸡粉调味，炒匀后即可出锅，摆盘。

炒双孢菇

锅内再倒入适量油，放入葱花、姜末爆香。

将双孢菇放入锅中翻炒。

加入盐、鸡粉、酱油、蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩。

出锅前淋入香油，摆盘。

小贴士

西兰花焯水可以去除部分草酸，使其口感更佳。