牛腩汤炖汤

炖牛腩汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

材料

牛腩：500克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

土豆：1个

鲜姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

香菜：适量（可选）

步骤

准备食材

将牛腩切成块状，用水冲洗干净，备用。

洋葱、胡萝卜和土豆分别切成小块。

鲜姜切片，大蒜切末。

焯水

锅中加入适量的清水烧开，放入牛腩块焯水，捞出备用。

炒香调料

另起锅热油，放入姜片和大蒜末炒香。

煸炒

加入洋葱和胡萝卜块翻炒片刻，然后将牛腩块放入锅中煸炒均匀。

加入适量的料酒和酱油调味，继续翻炒均匀。