葵胡萝卜做法美食

秋葵胡萝卜炒鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

秋葵：100克

胡萝卜：1根

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣

盐：适量

蚝油：适量

食用油：适量

处理食材

秋葵洗净，切成小段或片，过沸水焯10秒钟，捞出沥干水分。

胡萝卜洗净，切成小片或丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大蒜切末备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

锅中再倒入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。

加入胡萝卜片或丁，翻炒至胡萝卜变软。

放入秋葵，翻炒均匀。

加入适量盐和蚝油，继续翻炒至秋葵和胡萝卜充分混合。