白萝卜胡萝卜馅饼制作

制作白萝卜胡萝卜馅饼的步骤如下：

准备食材

面粉300克

白萝卜一根

胡萝卜一根

鸡蛋4个

粉条适量

小葱一把

盐、鸡精、花椒粉、香油适量

和面

将面粉放入大碗中，加入200ml水，搅拌成细腻的面糊，醒面40分钟。

处理馅料

白萝卜和胡萝卜分别擦成细丝，焯水一分钟后过凉水，挤干水分。

粉条泡发后控干水分。

馅料中加入盐、鸡精、花椒粉、香油、虾皮和紫菜，拌匀。

包馅

将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄厚适中的面皮。

取一张面皮，放入适量馅料，像包包子一样包起来，收口捏紧。

烙饼

预热电饼铛，刷上一层薄油，将包好的馅饼放入锅中，中小火盖盖焖3分钟。