芡粉西红柿蛋汤

芡粉西红柿蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2-3个

鸡蛋：2个

淀粉：1-2勺（根据个人口味调整）

葱：1根（切成葱花）

姜：1片（可选）

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

香菜：少许（可选）

番茄酱：1勺（可选，用于增加颜色和风味）

步骤

准备食材

西红柿洗净，切成中等大小的块状或片状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

葱切成葱花，姜切成姜片（如果使用）。

炒制西红柿

锅中加入适量食用油，烧热后放入葱花和姜片（如果使用）爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，可以加入番茄酱提升颜色和风味。