高山莲藕生长表

高山莲藕的生长周期大致如下：

萌芽期：

春季气温在15~21℃时，种藕的顶芽、侧芽和叶芽开始萌发，长出莲鞭，并相继生成“荷钱叶”、“浮叶”和“立叶”。

茎叶生长期：

从立叶长出开始到结藕前，气温迅速上升，旬均气温在21~28℃，茎、叶迅速生长，随着根状茎伸长和分枝，叶片数也快速增加。

根茎膨大期：

气温在20℃以上时，莲鞭迅速延伸，植株开始旺盛生长，直到主藕鞭长约7米时，新藕开始形成。

结藕期：

从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需50~90天。每一支藕从开始膨大到全藕膨大定型约需30天，但新藕内部水分含量多，淀粉和蛋白质等干物质含量少，还需经30天左右，才能使新藕内含水量逐渐减少，干物质含量增加，最后达到内部充实，进入休眠越冬。

花期和果期：

花期在夏秋季节，果期在晚秋。

综上所述，高山莲藕的生长周期大约为180~200天，从种藕萌发到新藕完全膨大需要经过萌芽期、茎叶生长期、根茎膨大期和结藕期。在适宜的生长环境下，高山莲藕可以在这期间迅速生长并形成可食用的藕。