羊肉粉葛莲藕汤

羊肉粉葛莲藕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料清单

羊肉：500克

莲藕：2根

粉葛：100克

姜：适量

大葱：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

准备材料

羊肉洗净，切成块状。用开水烫煮羊肉，去除杂质和腥味，捞出备用。

莲藕去皮，切成片状。黄豆芽洗净备用。姜切成丝状，大葱切成段状备用。

煸炒羊肉

炒锅中加入适量的食用油，放入姜和葱段煸炒，释放出香味。

加入经过烫煮的羊肉翻炒均匀，稍微煎炒一会。

倒入适量的料酒，炒匀，改善羊肉的味道。

煮汤

加入足够的水，水量一般为羊肉的2-3倍，放入莲藕片，开大火煮沸。