咖喱加青菜

在咖喱中加入青菜是一种非常受欢迎的做法，可以增添菜肴的营养价值和口感。以下是一些具体的做法和技巧：

土豆、青椒、洋葱、胡萝卜、蒜苔

将这些蔬菜切成适当大小的块状或丁状。

先炒洋葱，然后加入胡萝卜和辣椒（如果懒得动，可以一起炒）。

加入土豆和各种蔬菜，炒匀后加水，与食材齐平，放入咖喱块。

炖煮20分钟，直到蔬菜变软。

蟹腿菇、洋葱、奶油南瓜、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、西兰花

食材洗净切块，蘑菇焯水待用。

锅内倒入少量油，先下胡萝卜、南瓜和洋葱块翻炒，炒出香味后再下蘑菇继续翻炒。

一次性加足水，先加两块咖喱，水开后中小火慢慢炖。

南瓜和胡萝卜炖烂后，加入剩余的蔬菜和咖喱块，继续炖煮，直到汤汁变浓。

鸡蛋、青菜、咖喱块

鸡蛋打入碗中，加适量料酒，打成蛋液。

锅内倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

利用炒鸡蛋的油下入切好的青菜翻炒一下。

加入咖喱块，加适量的清水煮开，煮至青菜断生。

合入炒好的鸡蛋，加适量的盐调味，炒匀即可。

圆白菜、花椰菜、茄子、杏鲍菇、豆腐皮、胡萝卜、圆葱

将所有蔬菜洗净切块，花椰菜切小朵汆水过凉。

锅加橄榄油烧热，炒香蔬菜咖喱粉，然后加椰浆和牛奶烧开。

烧开后转小火慢慢熬。

另起一锅加油烧热爆香蒜末，加入圆葱炒软，加入茄子、杏鲍菇、胡萝卜一同炒。

加入花椰菜、荷兰豆、豆腐皮和圆白菜一起煮开2分钟，加盐和糖调味即可。

马铃薯、红萝卜、黄椒、红椒、秋葵、玉米笋、咖喱粉、姜泥、小茴香

将所有食材切块，马铃薯和红萝卜蒸熟。

锅子加热放油，茴香爆香后，加入姜泥和咖喱粉，小火慢炒。

依序加入马铃薯、红萝卜、玉米笋、秋葵等蔬菜拌炒。

加盐后焖5-6分钟即完成。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整蔬菜的种类和比例。咖喱的浓郁口感与各种青菜的清爽口感相互搭配，能够带来丰富的味觉体验。希望这些食谱能帮助你制作出美味的蔬菜咖喱!