虾仁菠菜玉米面饼的做法

做法一：

用料：

菠菜 1大把

虾仁 80克

玉米粒 50g

鸡蛋 2个

盐 适量

黑胡椒粉 适量

稻米油 5g

步骤：

1. 虾仁处理后炒至变白备用。

2. 菠菜焯水后切碎，加入面糊、蛋液、黑芝麻、欧芹和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 加入切好的菠菜、玉米粒和炒好的虾仁，继续搅拌。

4. 不粘锅少油，将面糊铺满锅底，中火煎至饼可以跟着锅子移动时翻面。

做法二：

用料：

菠菜汁 38克

面粉 72克

西兰花 1朵

胡萝卜 半根

玉米 半根

蛋清 适量

盐 0.5克

步骤：

1. 西兰花、胡萝卜焯水后切碎，与虾一起加入蛋清打成泥。

2. 菠菜汁和面，加入虾馅中，加一点点盐。

3. 菠菜面团擀成薄饼，按压出形状，包入馅料，用叉子封口。

4. 开水上锅蒸18分钟，或锅中放油煎一下，刷蛋液，撒上芝麻，两面金黄即可。

做法三：

用料：

鲜虾 适量

菠菜 适量

胡萝卜 适量

鸡蛋 1-2个

面粉 适量

食用油 少量

步骤：

1. 鲜虾去头去尾，剥壳去虾线，剁成虾泥或虾末。

2. 菠菜焯水后剁成末，胡萝卜蒸熟后打成泥或切碎。

3. 将虾泥、菠菜末和胡萝卜泥（或碎）放入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入面粉，继续搅拌至面糊流动且无面疙瘩。

5. 平底锅加油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。

做法四：

用料：

菠菜 200克

虾仁 150克

胡萝卜 半根

杏鲍菇 半个

鸡蛋 1个

盐 少许

蚝油 半勺

黑胡椒粉 少许

面粉 适量

步骤：

1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水后切碎，菠菜焯水后切碎，虾仁切碎。

2. 所有原料混合，加入鸡蛋、蚝油、盐、黑胡椒粉拌匀。

3. 根据干湿情况加少量面粉调整至合适状态。

4. 电饼铛烧热，两面抹油，摊厚饼，合上盖，煎熟即可。

做法五：

用料：

虾仁 适量

菠菜 适量

鸡蛋 适量

面粉 适量

自制虾皮粉 适量

黑胡椒 适量

油 适量

步骤：

1. 虾仁去头去尾去虾线，切碎备用。

2. 菠菜焯水后切碎，加入搅拌机打碎。

3. 将虾仁、菠菜和面粉放入碗中，加入鸡蛋和自制虾皮粉，加入黑胡椒调味。

4. 混合均匀后，倒入锅中煎至两面金黄。

做法六：

用料：

虾滑 150克

玉米粒 100克

胡萝卜碎 50克

蛋清 1颗

淀粉 1勺

盐 少许

步骤：

1. 将虾滑、玉米粒、胡萝卜碎倒入大碗中，加入蛋清和淀粉，调味。

2. 搅拌均匀后，取适量馅料搓成圆饼形状。

3. 平底锅中加油，小火加热，放入虾仁玉米饼，煎至两面金黄熟透。

做法七：

用料：

虾仁 6只

菠菜嫩叶 5把

鸡蛋 1个

面粉 若干

柠檬/姜 2片

辅食油 少量

步骤：

1. 虾仁用姜和柠檬腌制20分钟，菠菜焯水。

2. 虾仁和菠菜打碎，加入鸡蛋和面粉。

3. 平底锅加油，小火煎至一面成型后翻面，继续煎至另一面金黄。