豆腐辣白菜鸡汤

豆腐辣白菜鸡汤是一道融合了辣白菜的酸辣和豆腐的滑嫩的韩式汤品，做法相对简单，非常适合家庭制作。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤。

材料准备

辣白菜：适量

豆腐：适量

鸡蛋：1个

鸡汤或高汤：500毫升

葱姜蒜：适量

料酒：少许

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

制作步骤

准备食材：

将辣白菜洗净切成小段，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

烧汤：

烧开锅中的鸡汤或高汤，加入适量的葱姜蒜末。

煮豆腐：

加入辣白菜和豆腐煮沸，并加入少许料酒。

调味：

煮沸后，加入适量的酱油，根据个人口味调整。

加鸡蛋：

煮开后，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

调味收汁：

加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮1-2分钟。

出锅装盘：

关火前，加入适量的香油，搅拌均匀，倒入碗中即可享用。