莲藕如何烤

莲藕可以通过以下几种方法进行烤制：

方法一：

原料 ：莲藕1节。

调料：

孜然、辣椒粉、盐、油、老抽。

做法

莲藕洗净去皮切厚片备用。

锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。

烧盘垫锡纸，摆上藕片。

用油、孜然、辣椒粉、盐、老抽调成料汁，刷在藕片表面。

烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。

方法二：

用料：

藕一段、生抽、白胡椒粉、橄榄油、金针菇、胡椒粉、辣椒、卤汁、酱油、孜然、姜、蒜、鸡金、糖、香菜。

做法

把藕切片，放入烤盘前刷油，放藕加调料，再放金针菇加调料。上下都要有锡纸。

200度烤25分钟。因为不是特别吃辣加了一个辣椒。

方法三：

食材：

莲藕、白芝麻、孜然粉、甜面酱。

做法

将莲藕洗净、去皮，切成厚片。

在大碗中加入1勺甜面酱、1勺半生抽、适量的盐、适量的孜然粉、适量的白芝麻和适量的凉开水，调匀。

将切好的莲藕拌匀，浸泡10分钟。

将浸泡好的莲藕放入铺有铝箔纸的烤盘中，烤箱预热175度烤20分钟即可。

方法四：

用料：

藕一段、生抽、白胡椒粉、蒜、香葱、食盐、水。

做法

藕切片，过一遍清水。

蒜和葱切沫，加入适量食盐、白胡椒粉、生抽、清水及部分蒜沫和葱沫，拌匀。

烤盘铺锡纸，注意锡纸要足够大，方便后面能包住藕片。

拌匀后的藕片倒入锡纸，剩余的蒜沫撒在表面，锡纸折叠起来包住藕片，放入烤箱中层，200度烤20分钟左右，出炉后表面可以再撒些葱花。

方法五：

用料：

莲藕1节、辣椒粉、黑胡椒粉、白芝麻、食用油、葱花。

做法

莲藕去皮切片，放开水烫下，捞起过下凉水，控下水份。

莲藕两面刷上一层食用油，撒上黑胡椒粉和辣椒粉，撒上白芝麻。

放入预热好的烤箱，设置200℃烤25分钟，中途记得翻面。

最后撒上葱花点缀。

方法六：

用料：

莲藕1个、香菜、生姜、蒜籽、香油、十三香、孜然粉、蚝油、味极鲜、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、白芝麻。

做法

莲藕刮皮切片，焯水。

生姜蒜籽切末，把所有辅料备齐，生姜蒜籽末热油炒香，所有辅料一起下锅炒香，关火，藕片放入锅中拌匀。

放入烤盘，撒上白芝麻，烤箱预热180℃烤十分钟，取出翻面，再撒上白芝麻继续烤十分钟，喜欢吃香点的可以烤的时间长点，取出撒上香菜末。

方法七：

用料：

莲藕1节、洋葱半个、大蒜8-10瓣、啤酒或水适量、油适量、鸡精半小勺、香菜、熟白芝麻、调料粉（椒盐粉、白胡椒粉、五香粉、冰糖粉或白糖、辣椒粉、孜然粉、盐）。

做法

莲藕洗净去皮，切片，厚度根据个人喜好。

洋葱、大蒜切碎，调料粉的材料放入碗中，香菜洗净切碎。

锅里烧水，水开后放入藕片煮半分钟，捞出放入凉水中浸泡。

锅里放油，把洋葱和大蒜放下去爆香，再把调料粉放入炒出香味后，加一些啤酒或水加热一会儿，关火放一点鸡精，建议用啤酒。

把藕片放入和调料混合拌匀，如果懒就不关火，把藕片放入炒炒均匀。

混合均匀后放入烤盘，