超市猪肉很苦

超市猪肉出现苦味可能有以下几种原因：

变质：

猪肉可能已经变质，氧化，导致苦味。变质的肉类食品应避免食用，因为它们可能含有有害细菌。

过期：

如果猪肉存放时间过长，超过了保质期，也可能导致苦味。建议检查肉类的保质期，确保其在安全食用范围内。

烹饪方式不当：

在烹饪过程中，如果添加了大量的辣椒、花椒等辛辣刺激性的调味品，也可能导致肉出现苦味。

添加有害物质：

有些猪肉可能在饲养过程中添加了催肥剂等有害物质，这些物质可能导致肉味变质，产生苦味。

病猪肉：

苦味也可能是病猪肉的迹象，病猪的肉可能含有病原体，不建议食用。

建议

检查保质期：购买猪肉时，务必检查其保质期，确保其在安全食用范围内。

观察外观：购买时观察猪肉的颜色和外观，避免购买颜色发黑或有异味的猪肉。

正确储存：肉类食品应放入冰箱的急冻柜，以减缓氧化和变质的过程。

烹饪方式：在烹饪过程中，避免使用过多的辛辣刺激性调味品，以免影响口感。