清蒸瘦肉羊肚菌
清蒸瘦肉羊肚菌是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
瘦肉 300克
羊肚菌 12个
姜片 3片
枸杞 一把
白胡椒粉 1/2小勺
鸡汁 1大勺
芝麻油 2小勺
盐 半小勺
做法步骤：
羊肚菌处理
羊肚菌洗净后浸泡15分钟左右，直到完全泡发。
瘦肉腌制
瘦肉切片，用胡椒粉、姜丝、浓缩鸡汁、芝麻油、盐搅拌均匀，腌制15分钟。
准备蒸碗
将腌制好的瘦肉和泡发好的羊肚菌放入蒸碗中，加入净水没过食材，撒上枸杞子。
蒸制
蒸锅水烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸30分钟。