糯米豆沙发面饼视频做法

基本做法

准备食材：200g糯米粉、1勺白糖、180g开水、豆沙馅。

将糯米粉和白糖加入开水中，搅拌成面絮状，揉成光滑面团，醒发5分钟。

取一小块面团，包入豆沙馅，搓成窝窝状，收口成小饼状。

平底锅刷油，放入小饼，小火慢煎至两面金黄即可。

加入酵母的做法

准备食材：糯米粉200g、绵白糖20g、干酵母3g、水170ml、豆沙馅200g。

将糯米粉、酵母、白糖和清水混合，慢慢加水揉成面团，醒发20分钟。

面团分成8个面剂子，包上豆沙馅，按扁成小饼。

平底锅刷油，小火烙至饼变得有弹性，两面金黄即可。

烫面做法

准备食材：糯米粉300克、面粉150克、开水280毫升、豆沙馅适量。

将糯米粉和面粉混合，加入开水烫面，搅拌成面絮，晾凉后揉成面团，醒面10分钟。

面团揪成剂子，包入豆沙馅，搓成圆球按扁，刷清水，沾白芝麻。

电饼铛预热刷油，放入饼胚，烙3分钟翻面，再烙3分钟至两面金黄。

揣面做法

准备食材：糯米粉300克、温水200克、豆沙馅适量。

将糯米粉倒入温水中，搅拌成面絮，揣面至细腻光滑。

揪一小块面团，包入豆沙馅，用虎口收拢，按扁。

平底锅预热刷油，放入饼胚，烙至一面上色翻面，烙至两面金黄熟透。

混合面粉做法

准备食材：糯米粉300克、普通面粉50克、开水230克、豆沙馅适量、芝麻适量。

将糯米粉和普通面粉混合，加入开水揉成面团，取一团揉圆压扁，包入豆沙馅，捏紧。

平底锅刷油，放入饼胚，烙至两面金黄，饼身微微鼓起即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。