薄饼不发面教程

材料准备

面粉：适量

开水：适量

食用油：适量

盐：适量

葱花：适量（根据个人口味）

和面步骤

将面粉放入大碗中，缓缓加入开水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

稍微凉一些后，用手揉成面团，不需要揉得太光滑，稍微松弛一下即可。

制作薄饼

将面团分成若干个小剂子，每个约50克左右。

取一个小剂子，用手掌压扁，再用擀面杖擀成约0.3厘米厚的薄圆形面片。

在面片上均匀涂抹一层食用油，然后撒上葱花。

将面片从一端卷起，稍微搓长一些，然后从一端卷成圆筒状，末端盘在底部。