番茄香菇鸡蛋莲藕

番茄香菇鸡蛋莲藕是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

番茄：150克

香菇：80克

莲藕：200克

油：10毫升

盐：2克

鸡精：1克

鸡蛋：60克

葱姜：5克

步骤

准备食材

香菇、番茄、莲藕分别洗净。

番茄去皮后切成块。

香菇切成块，莲藕切成片。

炒制

起油锅，葱姜入锅煸香后加入番茄炒至出汁。

加入香菇块继续翻炒至香菇变软。

煮制

将炒好的番茄和香菇倒入煮锅，加入适量水。

将莲藕片放入锅中，盖上锅盖烧煮，避免莲藕变色。

淋蛋