银耳红枣瘦肉汤生姜

银耳红枣瘦肉汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

银耳（野生为佳）：30克

红枣：10个

猪瘦肉：350克

生姜：2~3片

烹制步骤

银耳浸泡 ：将银耳用清水浸泡，洗净备用。

红枣处理：

将红枣浸泡去核，洗净备用。

猪瘦肉处理：

将猪瘦肉洗净，切成片状，用少许食盐和酱油腌10分钟。

煮汤

将银耳和红枣放置瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量）。

大火煲沸后，改小火煲20分钟。

加入猪瘦肉和生姜，滚至熟。

调入适量食盐即可食用。

功效

银耳：

具有益气清肠、滋阴润肺的功效，适用于肺燥干咳、热病津伤、阴虚口渴等症。

红枣：具有补中益气、养血安神的功效，适用于脾虚食少、乏力便溏等症。