淮山黄豆排骨汤
淮山黄豆排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的药膳汤品。以下是制作淮山黄豆排骨汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
铁棍淮山 2根
小排骨 11块
黄豆 1把
姜 2片
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量（可选）
葱 适量（可选）
香菜 适量（可选）
制作步骤：
排骨处理
将排骨上的肥肉切干净，洗过的排骨放入清水中焯水3-5分钟，捞出沥干备用。
淮山处理
将淮山削皮后切成小段，泡到冷水中备用。
黄豆处理
将黄豆提前用清水充分浸泡4小时以上，泡软后备用。
焯水
排骨焯水时要用冷水下锅，加入几片生姜可以去除腥味。