面瓜的做法大全家常

面瓜（南瓜）的做法有很多种，以下提供几种家常的做法：

材料：面瓜半个、盐少许。

步骤：

1. 去子切块。

2. 少油翻炒一分钟。

3. 加开水加盐，炖15分钟。

4. 出锅。

材料：面瓜半个、土豆一个、葱花、盐、十三香、食用油。

步骤：

1. 面瓜洗净切块，土豆去皮切块。

2. 爆锅后放入排骨或肉炒变色，再放入豆角炒变色。

3. 加入面瓜、土豆块，加水煮沸后转中火炖15-20分钟，至面瓜软烂。

4. 大火加盐、十三香调味，出锅前撒葱花。

材料：面瓜半个、排骨几块、豆角1斤、葱姜蒜、盐、料酒、酱油。

步骤：

1. 葱姜蒜爆锅，放入排骨炒变色。

2. 加入豆角炒变色，加盐、料酒、酱油翻炒。

3. 炒好的食材放入高压锅内，加入面瓜块，定时5-6分钟。

4. 高压锅完成后，大丰收即完成。

材料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克、胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克。

步骤：

1. 南瓜洗净去皮及籽瓤，切成条，用盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。

2. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、盐、味精，搅拌成厚糊。

3. 炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，炸成淡黄色，捞出沥油。

材料：老南瓜330克、面粉500克、老年味发酵粉3克、白糖20克、红枣碎、黑芝麻。

步骤：

1. 南瓜去皮蒸熟后压成泥，放凉备用。

2. 面粉中加入南瓜泥、白糖、发酵粉，搅拌成面团。

3. 擀成大面片，撒上红枣碎、黑芝麻，卷起后切成小卷子，蒸12分钟，焖3分钟出锅。

这些做法都很简单，可以根据个人口味选择不同的调料和配料，做出各种风味的面瓜美食。