木薯粉煎饼做法
木薯粉煎饼的做法如下：
准备材料
木薯粉适量
白糖（根据个人口味可选）
鸡蛋（1个，可选）
韭菜（适量，切碎，可选）
辣椒粉（根据个人口味可选）
鸡精和盐（适量，可选）
油（适量）
制作过程
去皮切段：将木薯去皮后切成小段，去除中间的组织，然后切成小块。
搅碎：将切好的木薯块放入搅拌机中，加入少许水搅碎成粉末状。如果使用破壁机效果更好，但普通绞肉机也可以使用。
调制面糊：将搅碎的木薯粉加入适量的木薯粉和白糖，搅拌均匀，调成浓稠的面糊。根据个人口味可以加入鸡蛋液、韭菜、辣椒粉、鸡精和盐进行调味。
煎饼：
平底锅洗净去除水分，加入适量的食用油。
用勺子取适量的木薯面糊入锅，整理成圆形，每一个木薯饼之间要留足缝隙，以免粘黏。
待底部凝固后，将其翻面，将两面都煎至焦黄的状态，烤至木薯完全变色后即可熟透。
提示和建议
搅拌面糊时要顺着一个方向，这样煎饼糊更细腻。
锅一定要烧热，但油不能太多，以免煎饼粘锅。
煎饼时要多翻动，使两面均匀受热，避免煎焦。
这样，你就可以制作出美味的木薯粉煎饼了。根据个人口味可以适量调整配料和调味，享受不同的风味。