糖心山药做法
糖心山药的做法有多种,下面提供几种不同的做法供您参考:
1. 蓝莓果汁山药
用料:
山药一根
蓝莓果汁适量
做法步骤:
1. 山药洗净,切段放入蒸锅,蒸15分钟。
2. 去皮后,装入袋中碾压至糊状。
3. 随意造型,淋入蓝莓果汁。
2. 苹果红枣山药
用料:
山药300克
苹果1块(约50克)
红枣适量
芝麻适量
鸡蛋2颗
奶粉1勺(可选)
坚果(如核桃、杏仁等)适量
植物油少许
做法步骤:
1. 山药去皮,切成小块,用绞肉机打碎或用豆浆机搅打2分钟至细腻。
2. 苹果洗净,去核,切成小块。
3. 将搅打好的山药、苹果块、红枣(去核)、芝麻和鸡蛋放入大碗中,加入奶粉(如用)。
4. 用勺子或电动搅拌器搅拌均匀,直到混合物变得顺滑。
5. 取一个刷过油的盆或模具,将混合物倒入其中,用勺子抹平表面。
6. 在混合物表面撒上坚果。
7. 将盆或模具覆盖保鲜膜,放入蒸锅中,蒸25分钟。
8. 蒸好后,取出稍微冷却,切块享用。
3. 焯水冰糖山药
用料:
山药
冰糖
清水
做法步骤:
1. 山药去皮,切成块状,大小均匀。
2. 将山药块放入开水中焯水,煮2-3分钟后捞出,用凉水冲洗。
3. 锅中加入适量的清水和冰糖,小火慢慢加热至冰糖溶化。
4. 将焯水后的山药块放入冰糖水中翻煮,小火煮10-15分钟,让山药充分吸收糖水甜味。
5. 煮至山药熟透,捞出沥干水分,即可享用。
4. 炸糖山药
用料:
山药5根
冰糖100克
水500克
干淀粉200克
食用油500克
做法步骤:
1. 山药去皮,切成约5cm的小段,放入盆中加少许盐浸泡2分钟,去掉表面粘液。
2. 锅中烧水,放入泡好的山药,开锅后2分钟捞出备用。
3. 将山药段用竹签穿串,表面包裹干淀粉。
4. 锅中加油,待油温5成热,下入山药串,炸至表面金黄捞出。
5. 另起一锅,放入冰糖和水(比例2:1),小火熬至糖水粘稠,快速将炸好的山药裹上糖浆摆盘。
5. 酱油醋山药
用料:
山药450克
蒜适量
油20毫升
白糖30克
酱油15毫升
醋15毫升
味精适量
做法步骤:
1. 山药洗净去皮切段,放入碗中。
2. 锅中放水,开锅放入山药,煮15分钟,盛入盘中。
3. 锅中放少许油,油热放入蒜末煸炒,倒入煮山药的汁,加白糖、酱油、醋。
4. 放入山药煮片刻,汤汁浓稠后放入味精调味,盛入盘中即可。
这些做法各有特色,您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。