糖心山药做法

糖心山药的做法有多种,下面提供几种不同的做法供您参考:

1. 蓝莓果汁山药

用料

山药一根

蓝莓果汁适量

做法步骤

1. 山药洗净,切段放入蒸锅,蒸15分钟。

2. 去皮后,装入袋中碾压至糊状。

3. 随意造型,淋入蓝莓果汁。

2. 苹果红枣山药

用料

山药300克

苹果1块(约50克)

红枣适量

芝麻适量

鸡蛋2颗

奶粉1勺(可选)

坚果(如核桃、杏仁等)适量

植物油少许

做法步骤

1. 山药去皮,切成小块,用绞肉机打碎或用豆浆机搅打2分钟至细腻。

2. 苹果洗净,去核,切成小块。

3. 将搅打好的山药、苹果块、红枣(去核)、芝麻和鸡蛋放入大碗中,加入奶粉(如用)。

4. 用勺子或电动搅拌器搅拌均匀,直到混合物变得顺滑。

5. 取一个刷过油的盆或模具,将混合物倒入其中,用勺子抹平表面。

6. 在混合物表面撒上坚果。

7. 将盆或模具覆盖保鲜膜,放入蒸锅中,蒸25分钟。

8. 蒸好后,取出稍微冷却,切块享用。

3. 焯水冰糖山药

用料

山药

冰糖

清水

做法步骤

1. 山药去皮,切成块状,大小均匀。

2. 将山药块放入开水中焯水,煮2-3分钟后捞出,用凉水冲洗。

3. 锅中加入适量的清水和冰糖,小火慢慢加热至冰糖溶化。

4. 将焯水后的山药块放入冰糖水中翻煮,小火煮10-15分钟,让山药充分吸收糖水甜味。

5. 煮至山药熟透,捞出沥干水分,即可享用。

4. 炸糖山药

用料

山药5根

冰糖100克

水500克

干淀粉200克

食用油500克

做法步骤

1. 山药去皮,切成约5cm的小段,放入盆中加少许盐浸泡2分钟,去掉表面粘液。

2. 锅中烧水,放入泡好的山药,开锅后2分钟捞出备用。

3. 将山药段用竹签穿串,表面包裹干淀粉。

4. 锅中加油,待油温5成热,下入山药串,炸至表面金黄捞出。

5. 另起一锅,放入冰糖和水(比例2:1),小火熬至糖水粘稠,快速将炸好的山药裹上糖浆摆盘。

5. 酱油醋山药

用料

山药450克

蒜适量

油20毫升

白糖30克

酱油15毫升

醋15毫升

味精适量

做法步骤

1. 山药洗净去皮切段,放入碗中。

2. 锅中放水,开锅放入山药,煮15分钟,盛入盘中。

3. 锅中放少许油,油热放入蒜末煸炒,倒入煮山药的汁,加白糖、酱油、醋。

4. 放入山药煮片刻,汤汁浓稠后放入味精调味,盛入盘中即可。

这些做法各有特色,您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。