狗肉豆腐锅怎么做好吃

狗肉豆腐锅的做法如下：

准备材料

狗肉：500克

豆腐：1块

蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量

姜蒜切末：适量

料酒：适量

生抽、老抽：各适量

盐：适量

花椒水：适量

香油：适量

辣椒（红、尖、干）：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

大葱：适量

香菜：适量

处理狗肉

将狗肉洗净煮熟，顺丝撒成条状。

豆腐切成2厘米见方的块，蔬菜如胡萝卜切片，青菜洗净切段。

炖煮

锅内放清水烧开，下豆腐焯水，除净豆腥味，捞出控净水。

锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味。

加入味精、胡椒粉、油炸辣椒，继续炖煮5分钟。

最后加入葱花、香菜段，淋上香油即可出锅。

小贴士：

狗肉酱一般比较咸，可以根据个人口味适量放盐。

炖煮过程中，保持大火，使汤汁充分翻滚，有助于狗肉和豆腐更好地吸收味道。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如土豆、蘑菇等，增加口感和营养。

通过以上步骤，你可以做出一道美味的狗肉豆腐锅。