茭白炒金针菇做法

茭白炒金针菇是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

金针菇 150克

茭白 2根

小米辣 1根（可选，增加辣味）

生姜 3片

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

处理食材

金针菇切掉底根，清洗干净，再撕成小束备用。

茭白去壳，洗净后切成细丝备用。

小米辣洗净切片，生姜切末备用。

炒制过程

热锅冷油，放入姜末和小米辣，炒出香味。

将金针菇和茭白放入锅中，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和适量盐，继续翻炒至金针菇和茭白断生。

炒匀后，即可出锅装盘。

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