烤金针菇炒蛋

烧烤味金针菇炒鸡蛋

金针菇去蒂，洗干净，切成三段，撰干水分。

鸡蛋打散，大葱切末，干辣椒随意。

起锅烧油，放入葱花，干辣椒，炒出香味。

加入金针菇，翻炒，炒软后，加入盐调味，均匀的淋入蛋液，尽量让每颗金针菇都沾上蛋液。

翻炒，炒到鸡蛋定型，金黄即可，根据喜好加孜然粉，辣椒粉，出锅。

普通炒制金针菇炒鸡蛋

金针菇去根，洗净，切成小朵。

鸡蛋打散，加入少许盐。

锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蛋液，煎至定型后铲散备用。

锅中再倒入少许油，烧热后放入金针菇翻炒至变软。

加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

加调料的金针菇炒鸡蛋

金针菇去根，洗净，撕成小朵。

鸡蛋打散，加入盐、味精、味极鲜、蚝油调味。

锅中放少许食用油，油热后先把打好的鸡蛋倒入锅中煎熟，煎成鸡蛋饼后再切成鸡蛋块，盛入碗中备用。

锅中再次放入适量的食用油，油烧热后放入蒜末爆香，倒入金针菇翻炒，炒至变软后加入鸡蛋块，快速翻炒打散，最后加入葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。