用虾仁做好吃的香肠

将市场上买来的虾剥好，洗净待用。

使用超市购买的香肠，切片备用。

热锅倒油，将香肠炸至微金黄色，推到锅边。

倒入虾仁煸炒，撒入食盐和老酒，酱油。

将香肠和虾仁混合翻炒，加入少许水，烧至水微干后关火，撒入葱花，出锅。

虾剥壳留虾仁，背部划开取出虾线，剁成虾泥。

胡萝卜切薄片后切成细丝，再切成末，与虾泥混合，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖、油和淀粉，顺着一个方向搅匀。

将虾肉馅放入裱花袋中，剪成长方形的锡纸，挤成长条形，卷紧。

将卷好的虾肉馅放在蒸屉上，蒸熟即可。

虾仁和里脊肉切成小丁，加入花椒面、胡椒面、冰糖粉、盐、味精、菜籽油、辣椒面拌匀。

猪肉切片，加入调料拌匀，倒入绞肉机中装肠。