扁骨炖汤的做法

扁骨炖汤的做法如下：

材料

猪扁骨650克

山药200克

胡萝卜100克

生姜4片

调料：盐巴、料酒

步骤

将山药和胡萝卜切断。

砂锅内倒入冷水，加入洗净的扁骨。

倒入生姜。

倒入山药和胡萝卜。

倒入料酒，大火烧开再转小火，煲上90分钟。

起锅前调入盐巴即可。

小提示：

料酒也可以不加，加料酒是为了去腥味。如果有时间把扁骨先用开水烫2分钟这样比较少浮沫。

希望这个做法对你有帮助!