夏天炖汤放什么比较好吃

夏天炖汤可以尝试以下几种，它们不仅美味，还有助于清热解暑和补充营养：

冬瓜薏米老鸭汤

材料：冬瓜、薏米、老鸭

功效：冬瓜清热解毒、利尿消肿；薏米健脾利湿、促进消化；老鸭滋阴润燥。

做法：老鸭焯水去腥，加入冬瓜块、薏米和适量水，慢火炖煮至鸭肉软烂，汤色清澈，最后调味。

绿豆海带排骨汤

材料：绿豆、海带、排骨

功效：绿豆清热解毒、消暑止渴；海带调节体内代谢、增强免疫力；排骨提供蛋白质和钙质。

做法：排骨焯水后与绿豆、海带一同放入炖盅，小火慢炖至食材熟烂，汤色浓郁。

丝瓜鸡蛋豆腐汤

材料：丝瓜、鸡蛋、豆腐

功效：丝瓜清热凉血、解暑除烦；鸡蛋和豆腐提供优质蛋白质，易于消化吸收。

做法：丝瓜去皮切片，豆腐切块，鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸后依次加入丝瓜、豆腐，待丝瓜变软后加入蛋液，轻轻搅拌，最后加盐调味。

莲子百合瘦肉汤

材料：莲子、百合、瘦肉