芹菜常备菜
芹菜是一种常见的蔬菜，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些常见的芹菜常备菜：
芹菜炒腐竹
材料：芹菜、腐竹、红椒、盐、油、香菇精。
做法：腐竹泡软，红椒切圈，芹菜洗净撕去老筋，爆炒至变色后加入腐竹和红椒，调味即可。
芹菜炒木耳
材料：芹菜、木耳、油、盐。
做法：芹菜洗净撕条，木耳泡发撕块，先炒芹菜再炒木耳，加水炒至熟，调味装盘。
西芹苦瓜
材料：苦瓜、西芹、红椒、盐、味精、香油。
做法：苦瓜去瓤切片，西芹去叶切片，焯水后冷后加盐、味精、香油拌匀。
芹菜炒香干
材料：豆腐干、芹菜、胡萝卜、盐、味精、花椒油、十三香。
做法：芹菜刮皮切条，胡萝卜切条，焯水后与豆腐干一起炒，调味即可。
花生拌西芹
材料：西芹、花生米、酱油、味精、盐、陈醋。
做法：西芹洗净切段焯水，花生米炸熟去皮，炒匀后调味。