墨鱼拌芹菜

墨鱼拌芹菜是一道色香味俱佳的菜肴，主要材料是墨鱼和芹菜，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是制作墨鱼拌芹菜的方法：

材料准备

墨鱼：1-2只，根据个人口味选择大小

芹菜：适量，洗净切段

大蒜：2-3瓣，切末

姜：1小块，切片或丝

料酒：适量

盐：适量

白糖：少许（可选）

胡椒粉：适量

酱油：适量（可选）

香油：适量（可选）

辣椒：1-2个（根据口味调整）

处理墨鱼

将墨鱼去皮去内脏，洗净

墨鱼主件划上浅浅的斜格，切成长方格

墨鱼用料酒和少许盐拌匀，腌制10分钟

处理芹菜

芹菜去叶，洗净，切成段