年夜饭米饭做法

普通白米饭

洗米：将大米淘洗干净，不要超过3次，以免营养流失。

浸泡：将米在冷水中浸泡1小时，让米粒充分吸收水分。

煮饭：按照米和水的比例1:1.2（或1:1.3），将米和水放入电饭煲中，按下煮饭键即可。

冰糖雪梨饭

准备食材：新鲜雪梨1个，蒸熟的“王富群大米”一大勺，葡萄干10颗，酸梅干5颗，小核红枣3颗，桂花蜜。

处理雪梨：将雪梨洗净掏空，保留梨盖，梨肉切丁。

混合食材：在碗中放入熟米饭，加入葡萄干、酸梅干、红枣和梨肉丁，搅拌均匀。

蒸制：将混合好的食材倒入梨中，盖上梨盖，上汽蒸3分钟，直至梨皮变暗。

调味：关火，取下梨盖，加入一小勺桂花蜜，搅拌均匀后即可食用。

米糕

浸泡大米：煮饭前，将大米浸泡5-10分钟，水量可比平常少放些。