蛋糕需要什么食材

制作蛋糕的基本食材包括：

低筋面粉：

这是制作蛋糕的主要粉类，确保蛋糕松软。

鸡蛋：

鸡蛋在蛋糕制作中起着多方面的重要作用，包括增香、增色、膨大等。

细砂糖：

用于增加甜味和打发蛋白。

玉米油或其他无味植物油：

用于提供湿润的口感。

牛奶：

作为液体成分，与油混合后乳化，增加蛋糕的湿润度。

此外，根据不同的蛋糕种类和口味，还可以添加以下食材：

糯米粉：使蛋糕具有独特的黏性和柔软口感。

玉米淀粉：让蛋糕更加细腻。

红薯泥：增添自然的甜味和丰富的营养。

南瓜泥、 小米、 红枣、 桂圆肉、 紫薯、 香芋等：用于制作特定风味的蛋糕。